Anaïs Cadeaux Nemours

Mélanger le poulet haché, la chapelure, l’œuf, les herbes, l’ail en poudre, le parmesan, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mouiller les mains et former des boulettes de viande avec l'équivalent d'1 cuillère à soupe de préparation.

Préchauffer l'Incroyable Sauteuse à feu moyen et ajouter un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Lorsqu'elles sont cuites, les réserver.

Dans la même Sauteuse, ajouter le beurre avec l’oignon, les champignons et l’ail et les faire revenir jusqu’à ce que les champignons soient dorés.

Verser le vin blanc et le bouillon, en grattant bien le fond de la Sauteuse afin de décoler les sucs. Laisser mijoter pendant 2 minutes, puis verser la crème fraîche. Saler et poivrer, et laisser mijoter sur feu doux pendant 7 minutes.

Remettre les boulettes de viande et le jus de viande des boulettes, puis laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les boulettes de viande soient bien cuites.

Déguster ces boulettes de poulet accompagnées d'une purée maison ou de riz.